Noté 16/20 pour sa partie gastronomique, ce restaurant est situé au RdC d‘un vénérable batiment (hotel ****) en bord de mer, face au déferlement de vagues à surfeurs, sur l'une des plages principales de Biarritz.


La vue est magnifique et imprenable sur les vagues

En juillet et août, le restaurant ne sert qu'un menu unique à 65 euros le midi, le menus gastronomique n'étant servi que le soir en juillet/août et le midi le reste de l‘année :

- Amuse bouche : crème de carotte au cumin et cacao amer
- Soupe froide au pistou avec des madeleines aux olives / assiette de poissons fumés au pistou.
- Aiguillettes de bœuf aux cerises griottes avec carottes et pommes de terre
- Beau plateau de fromages
- Gauffre au sorbet d‘abricot et pèche de vigne. Peut-être un peu lourd (la gauffre) en fin de repas.

Vins qui nous ont été servis :
- Rouge : Esprit de Chevalier 2003, domaine de chevalier, propriete de Mr Bernard : tres bon ! D'ailleurs nous en avons acheté quelques bouteilles par la suite... : Domainedechevalier.com, 102 chemin mignoy, 33850 leognan, 05 56 64 16 16.
- Blanc : Laffite Cesta 2006. Pas mal non plus.

Le repas est accompagné par 4 types de petits pains : blanc, brioché, croustillant, baguette.

Ce menu à 65 € vaut un 13 ou 14 sur 20, bien qu'il ne soit pas noté par G&M.

Si vous passez dans la région de Biarritz, goûtez donc à la table du Chateau de Brindos, à Anglet. 



Situé au bord du plus grand lac privé de France (selon la doc), ce "chateau" offre une grosse vingtaines de chambres et un beau restaurant dans un cadre très agréable. 


La carte est sympathique, avec un menu original puisque l'on vous y propose une entrée, une viande, un poisson et un dessert pour 52 euros (sans les boissons). Vous pouvez choisir de remplacer un plat principal par une entrée ou un dessert, si vous craignez (à juste titre !) que cela ne finisse par faire beaucoup ;-)

Nous y avons tout particulièrement apprécié le Gaspacho (entrée), qui est tout simplement fabuleux, ainsi qu'un délicieux vin blanc moelleux (Domaine Nigri), dont le producteur (très sympathique) est basé dans le Jurançon (à coté de Pau).

Château de Brindos	info@chateaudebrindos.com
1 allée du Château	T : 05 59 23 89 80
64600 Anglet	www.chateaudebrindos.com